O treinamento deverá ser de, no mínimo, 12 horas e contemplar conteúdo programático sobre contaminação dos alimentos, doenças causadas por alimentos, higiene pessoal, equipamentos e ambiente e boas práticas de produção.
Humberto Henrique destacou a importância do projeto para reduzir os perigos ou contaminação de alimentos. “Caso o alimento não seja gerenciado e controlado de forma adequada, pode comprometer a segurança dos alimentos e até a imagem do estabelecimento,” justificou.
Segundo o vereador, o projeto foi uma sugestão da nutricionista Suelen Pereira. A matéria será votada mais uma vez nesta quinta-feira (27). Após nova aprovação e publicação no Órgão Oficial do Município, os estabelecimentos terão 180 dias para se adaptar à exigência.
Projeto de Lei Ordinária 12429/2012
